«Не цитрусами едиными»: как распознать скрытый дефицит витамина С у ребёнка — и что делать, если зима «высасывает» энергию

Опубликовано: 2025-12-02 22:22:30

Зимой усталость, вялость и отказ от еды у детей часто списывают на «переутомление» или сезон простуд. Но, как предупреждает врач-педиатр Елена Русакова, это могут быть ранние признаки дефицита витамина С — особенно когда рацион беднеет свежими продуктами, а школьные нагрузки и холод ослабляют резервы.

🔹 Почему дети особенно уязвимы?
— Высокая потребность в аскорбиновой кислоте на рост, иммунитет и синтез коллагена.
— Низкая выработка де гидроаскорбиновой кислоты (переносчика витамина С в мозг) при инфекциях.
— Любовь к фастфуду, длительная термообработка овощей, отказ от «непривычной» зелени — всё это резко снижает поступление витамина.

⚠️ Ранние симптомы, на которые стоит обратить внимание:
— быстрая утомляемость уже в первой половине дня;
— снижение аппетита (не «капризы», а апатия к еде);
— мелкие синяки от лёгких ударов;
— кровоточивость дёсен при чистке зубов;
— сухая, «тусклая» кожа, медленное заживление царапин.

Это — не авитаминоз (цинга), а субклинический дефицит, который:
→ ослабляет иммунный ответ (снижает фагоцитоз и выработку интерферонов);
→ нарушает синтез норадреналина → падает бодрость и фокус;
→ снижает усвоение железа → усугубляет усталость.

✅ Что работает — без таблеток и стресса:

• Свежая зелень на каждый день — 1 ст. л. мелко нарезанной петрушки = 10 мг витамина С (и железо + кверцетин). Добавляйте в супы, салаты, творог.
• Квашеная капуста — в ней витамина С больше, чем в свежей, благодаря ферментации. 50 г в день — профилактическая доза.
• Компот из сушёного шиповника + яблок — не кипятите, а настаивайте в термосе 2 часа: сохраняется до 85% аскорбиновой кислоты.
• Сладкий перец (жёлтый/красный) в сыром виде — в 100 г — до 180 мг С (в 3 раза больше, чем в апельсине).
• Облепиховый морс без сахара — добавьте немного яблока и корицы: ребёнок пьёт с удовольствием, а организм получает C + каротиноиды + антиоксиданты.

💡 Важно:
— не варите овощи дольше 5 минут;
— давайте фрукты между приёмами пищи — кислота лучше усваивается натощак;
— сочетайте с продуктами, богатыми меди (орехи, гречка) — она нужна для активации ферментов, использующих витамин С.

Если дефицит подтверждён (редко — при анализе плазменного аскорбата), врач может назначить курсовые добавки — но в 90% случаев достаточно грамотной коррекции рациона.

Помните: витамин С — не «от простуды», а от жизненной силы. И восполнять его лучше не в кризисе, а как часть ежедневного ритуала заботы.

Хочешь худеть разумно — без вреда для здоровья?
— Чат для похудения: t.me/semaglu
— YouTube-канал: youtube.com/@vroman77?...
— Rutube-канал: rutube.ru/channel/72...

Подписывайся — здесь нет моды на голодание, только наука и забота о теле.