Осенью и зимой организм особенно уязвим: короткий световой день снижает выработку витамина D, а холод и стресс истощают запасы B-витаминов, магния и антиоксидантов. Как отмечает Дмитрий Куликов (Университет РОСБИОТЕХ), организм не может хранить микронутриенты «впрок» — их нужно получать ежедневно, причём не только из обычной еды, но и из умно обогащённых продуктов.
🔹 Витамин D — не только «для костей»
При дефиците нарушается иммунная регуляция, растёт риск ОРВИ и сезонной аффективной депрессии. Лучшие источники зимой:
— обогащённое молоко и кисломолочные продукты (кефир, йогурт с добавлением D3 + K2);
— яичные желтки, печень трески, жирная рыба — но их сложно есть ежедневно;
— умеренное потребление сливочного масла (до 20 г/день), если оно дополнительно обогащено витаминами A, D, E, K.
🔹 B-витамины — топливо для мозга и нервов
Многие производители уже добавляют активные формы B6 (P-5-P), B9 (L-5-MTHF) и B12 (метилкобаламин) в хлеб грубого помола, цельнозерновую пасту и даже некоторые кондитерские изделия. Это особенно важно при повышенном стрессе — B-витамины участвуют в синтезе ГАМК и серотонина.
🔹 Оранжевые и зелёные — щит от «зимней усталости»
Кардиолог Анна Ратникова подчёркивает:
— тыква, морковь, сладкий перец — богаты бета-каротином → витамин A → поддержка слизистых и иммунитета;
— шпинат, листовая капуста, петрушка — фолат, магний, калий → снижение давления, улучшение настроения.
✅ Практические рекомендации:
⚠️ Важно:
— избегайте «пустых» калорий (рафинированный сахар, белая мука) — они истощают B-витамины при метаболизме;
— консультируйтесь с врачом перед приёмом добавок — особенно при заболеваниях ЖКТ или приёме лекарств.
Зима — не время для ограничений, а период умного питания, где каждый продукт работает на вашу устойчивость.
Хочешь худеть разумно — без вреда для здоровья?
— Чат для похудения: t.me/semaglu
— YouTube-канал: youtube.com/@vroman77?...
— Rutube-канал: rutube.ru/channel/72...
Подписывайся — здесь нет моды на голодание, только наука и забота о теле.