Хотите сочный, сладкий и идеально пропечённый батат без взрывов в духовке и пересушенной сердцевины? Вот секрет: не прокалывайте, а надрезайте.
🔹 Разогрейте духовку до 200°C.
🔹 Вымойте бататы, слегка обсушите и сделайте глубокие продольные надрезы по всей длине — примерно на ⅔ глубины, не прорезая до конца. Затем добавьте 2–3 поперечных надреза. Это создаёт «вентиляционные каналы»: пар выходит равномерно, мякоть остаётся мягкой, а кожица — целой.
🔹 Сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью (щепотка усиливает сладость!) и можно добавить щепотку корицы или дымчатой паприки — по желанию.
🔹 Запекайте 45–60 минут (в зависимости от размера), пока мякоть не станет легко протыкаемой вилкой.
✅ Почему это работает лучше прокалывания:
— нет синяков на мякоти,
— равномерное пропекание,
— сохраняется влага и природная сладость,
— кожица не лопается, а аккуратно раскрывается.
Готовый батат — это не просто гарнир, а полноценная основа:
→ с козьим сыром и мёдом — изысканно,
→ с авокадо и кунжутом — вегански и сытно,
→ с греческим йогуртом и гранолой — на завтрак.
Сладкий картофель — не просто тренд. Это 5000 лет кулинарной эволюции, витамины А, С, клетчатка и антиоксиданты в каждой порции. И когда он приготовлен правильно — он раскрывается во всей красе.
— Чат для похудения: t.me/semaglu
— YouTube-канал: youtube.com/@vroman77?...
— Rutube-канал: rutube.ru/channel/72...
Подписывайся — здесь нет моды на голодание, только наука и забота о теле.