• Мы спросили трёх диетологов, стоит ли внимания протеиновый кофе — и все они ответили одинаково

    • Опубликовано: 2025-11-22 17:02:06



      Мы спросили трёх диетологов, стоит ли внимания протеиновый кофе — и все они ответили одинаково

       

      ✅ Да, протеиновый кофе («proffee») имеет ценность — но только в определённых ситуациях.
      ❌ Нет, он — не «волшебный супернапиток», и не замена полноценного завтрака.

       
       

      ✅ Когда протеиновый кофе действительно полезен

       
       
      Вы регулярно пропускаете завтрак
      Кофе + протеин = 10–20 г белка → ↓ риск метаболического синдрома, ↓ «утреннего обжорства».
      У вас низкий аппетит по утрам
      Пить удобнее, чем есть — особенно при стрессе, беременности, гастрите.
      Вы активно тренируетесь и не дотягиваете до 1,6–2,2 г/кг белка
      Утренний «дозапуск» помогает равномерно распределить приём белка в течение дня → ↑ MPS (синтез мышечного белка).
      Чувствительны к кофеину натощак
      Белок «буферизует» всасывание кофеина → ↓ тремор, тревожность, изжога.
      Есть инсулинорезистентность или СД2
      Белок замедляет всасывание, стабилизирует гликемию → ↓ постпрандиальный пик.
       

      Лиза Эндрюс, RD:
      «Для тех, кто не ест яйца, йогурт или орехи по утрам — это простой способ получить 15–25 г белка без усилий».

       
       

      ⚠️ Но есть важные оговорки

      1. Не все протеины одинаково полезны

      • Сыворотка (whey) — отлично, если нет непереносимости лактозы.
      • Казеин — медленный, идеален на ночь, но может «утяжелить» утро.
      • Растительные (горох, соя, конопля) — следите за аминокислотным профилем (добавляйте лизин/метионин при необходимости).
      • Коллаген — не полноценный белок (нет триптофана, мало глицина для мозга) → не подходит как единственный источник утром.
       

      2. Риск для ЖКТ

      • Кофеин + белок + молочные жиры = ↑ моторика ЖКТ.
      • У 30–40% людей с СРК — инулин/ФОДМАПы в «премиксах» → вздутие, диарея.
        → Проверяйте состав: избегайте цикория, инулина, сорбита.
       

      3. Скрытые ловушки

      • Добавленный сахар (в «ванильных/шоколадных» версиях) — до 10–15 г на порцию → нивелирует пользу.
      • Трансжиры в «кремовых» смесях — ↑ ЛПНП.
      • Искусственные подсластители (сукралоза, ацесульфам К) — при ежедневном употреблении ↓ разнообразие микробиома.
       
       

      📊 Как сделать протеиновый кофе разумно (рецепт диетологов)

       
       
       
      Чёрный кофе (свежесваренный)
      200–250 мл
      Антиоксиданты (хлорогеновая кислота), бодрость
      Белок без вкуса(сыворотка изолят / гороховый)
      20–25 г
      4–5 г лейцина — порог для MPS
      Жир (по желанию)
      1 ч. л. МКТ-масла / авокадо
      ↓ гликемический отклик, ↑ усвоение кофеина
      Щепотка соли
      ⅛ ч. л.
      Компенсация натрия при потоотделении/трене
       

      → Калорийность: 120–180 ккал | Белок: 20–25 г | Сахар: 0 г

       

      Амна Хак, RD:
      «Протеиновый кофе — это инструмент. Как ложка: она не накормит вас сама по себе. Но если в ней суп — вы поедите».

       
       

      Хочешь худеть разумно — без вреда для здоровья?

       

      — Чат для похудения: https://t.me/semaglu
      — YouTube-канал: https://youtube.com/@vroman77?si=Iajn4pXmFU-9XcCx
      — Rutube-канал: https://rutube.ru/channel/7252211/

       

      Подписывайся — здесь нет моды на голодание, только наука и забота о теле.