• Чувствительность к глютену без целиакии: новое исследование объясняет, почему каждый десятый человек жалуется на «непереносимость» глютена

    • Опубликовано: 2025-11-15 12:32:56



      Чувствительность к глютену без целиакии: новое исследование объясняет, почему каждый десятый человек жалуется на «непереносимость» глютена

       

      Свежий систематический обзор и метаанализ, опубликованный в журнале Gut (ноябрь 2025), подводит важные итоги:
      → ~10% населения мира сообщают о симптомах при употреблении глютена — без диагноза целиакии.
      → Это состояние нельзя сводить к одному механизму. На самом деле, за термином «чувствительность к глютену» скрывается группа разных расстройств, и у многих глютен — не причина, а удобный «подозреваемый».

       
       

      🌍 Кто и где страдает?

       
       
      Саудовская Аравия
      36%
      Великобритания
      23%
      США
      5%
      Чили
      <1%
       

      → В высокодоходных странах — значительно выше.
      → У женщин — в 2 раза чаще, чем у мужчин (14% vs 8%).

       
       

      🩺 Симптомы: ЖКТ + «вне ЖКТ»

      • Желудочно-кишечные: вздутие (№1), боль/дискомфорт в животе, диарея/запор.
      • Внесистемные:
        → усталость (самый частый не-ЖКТ симптом),
        → головные боли,
        → сыпь,
        → боль в суставах,
        → тошнота.
       
       

      🔍 Главная новость науки: это не про глютен — это про «кишечник–мозг»

      Исследователи во главе с Мохамедом Шихой (Университетская больница Лестера) пришли к ключевому выводу:

      Нецелиакическая чувствительность к глютену — это, скорее всего, вариант нарушения оси «кишечник–мозг» — как и СРК.

       

      Доказательства:

      ✅ Тесная связь с тревожностью и депрессией
      ✅ Эффект ноцебо: люди чувствовали симптомы даже при приёме безглютеновой пищи, если думали, что она содержит глютен.
      ✅ Совпадение симптомов с СРК
      ✅ У многих — реакция на FODMAP, а не на глютен: ферментируемые углеводы в пшенице (фруктаны), а не сам белок, вызывают вздутие и боль.

       

      Питер Грин (Колумбийский университет):
      «Чувствительность к глютену, вероятно, является вариантом СРК — расстройством взаимодействия кишечника и мозга».

       
       

      ⚠️ Осторожно: безглютеновая диета — не решение по умолчанию

      • Риск дефицита: клетчатка, витамины группы B (особенно фолат), железо, цинк.
      • Финансовая нагрузка: безглютеновые продукты часто в 2–4 раза дороже.
      • Психологическое бремя: ограничения → тревога → усугубление симптомов.
       

      Рекомендация экспертов:
      Не исключайте глютен «на всякий случай».
      Вместо этого — обратитесь к гастроэнтерологу и диетологу для:
      — исключения целиакии (анализ на tTG-IgA + биопсия при необходимости),
      — диагностики СРК,
      — теста на FODMAP-чувствительность (диета с низким содержанием FODMAP под наблюдением),
      — оценки психологических факторов (стресс, тревожность, соматизация).

       
       

      🧭 Что дальше?

      Учёные предлагают:

      • Переименовать термин → например, «нарушение взаимодействия кишечника и мозга, ассоциированное с пшеницей».
      • Разработать стандартизированные диагностические критерии на основе симптомов и биомаркеров (включая микробиом и проницаемость кишечника).
      • Изучать не только диету, но и когнитивно-поведенческую терапию, фармакотерапию СРК (рифаксимин, элуксезин), пребиотики.
       
       

      Хочешь худеть разумно — без вреда для здоровья?

       

      — Чат для похудения: https://t.me/semaglu
      — YouTube-канал: https://youtube.com/@vroman77?si=Iajn4pXmFU-9XcCx
      — Rutube-канал: https://rutube.ru/channel/7252211/

       

      Подписывайся — здесь нет моды на голодание, только наука и забота о теле.