Почки — небольшие, но мощные органы, отвечающие за фильтрацию токсинов, регуляцию давления, баланс электролитов и даже выработку эритропоэтина. Их здоровье напрямую зависит от того, что вы едите каждый день. Вот 10 научно обоснованных, практичных и вкусных рекомендаций — от самых простых до стратегически важных.
→ Тёмная газировка (содержит фосфорную кислоту),
→ Переработанное мясо (колбасы, ветчина — много соли, нитритов, скрытого фосфора),
→ Очень солёные замороженные блюда (часто с фосфатными добавками).
Почему? Эти продукты создают «скрытую нагрузку»: ↑ фосфора → ↑ гормона FGF23 → повреждение сосудов и почек.
В лимонном соке — лимонная кислота, которая:
→ связывает кальций в моче,
→ снижает риск оксалатных и фосфатных камней,
→ создаёт щелочную среду в моче.
Как: ½ лимона в стакан тёплой воды утром — без сахара.
Обе богаты антоцианами и проантоцианидинами — мощными антиоксидантами, которые:
→ снижают воспаление в почечных тубулах,
→ защищают от окислительного стресса,
→ клюква — дополнительно препятствует прилипанию бактерий к мочевыводящим путям.
Чеснок, базилик, розмарин, куркума, лимонная цедра — не только вкус, но и защита:
→ ↓ натрий → ↓ объём циркулирующей крови → ↓ давление → ↓ нагрузка на клубочки.
Совет: замените «соль в конце» на «аромат в начале» — обжаривайте специи в масле перед добавлением овощей.
Чечевица, нут, фасоль, тофу, киноа:
→ создают меньшую кислотную нагрузку (↓ риск метаболического ацидоза),
→ содержат клетчатку, снижающую уровень фосфора в крови (растительный фосфор хуже всасывается),
→ связаны с ↓ скорости снижения СКФ (скорости клубочковой фильтрации).
Dietary Approaches to Stop Hypertension — золотой стандарт для почек и сердца:
На поздних стадиях ХБП калий нужно контролировать. Безопасные варианты:
→ Красный болгарский перец (в 100 г — всего 170 мг калия),
→ огурцы, кабачки, зелёная фасоль, салат-латук.
Совет: вымачивание/отваривание ↓ калий на 50–70%.
Овощи и фрукты с высоким потенциалом PRAL (Potential Renal Acid Load) — отрицательным:
→ груша, яблоки, капуста, шпинат, авокадо, миндаль.
Зачем? Снижают кислотную нагрузку → ↓ вымывание кальция → ↓ риск камней и остеопороза.
Фосфатные добавки (E338–E343) в йогуртах, колбасах, газировке всасываются на 90–100% (в отличие от 40–60% из натуральных продуктов).
→ Читайте этикетки: «фосфат натрия», «пирофосфат», «триполифосфат».
→ Выбирайте свежие, неупакованные продукты.
Оливковое масло, рыба, орехи, овощи, вино (умеренно) — всё это:
→ ↓ воспаление (↓ ИЛ-6, СРБ),
→ ↑ антиоксиданты (полифенолы),
→ ↓ риск прогрессирования ХБП на 42% (по данным Clinical Journal of the American Society of Nephrology, 2022).
Для здоровых почек — профилактика.
Для уже нарушенной функции — индивидуальный подход с нефрологом и диетологом.
Питание — не лекарство, но самый мощный «фоновый» инструмент, который каждый может использовать уже сегодня.
Хочешь худеть разумно — без вреда для здоровья?
— Чат для похудения: https://t.me/semaglu
— YouTube-канал: https://youtube.com/@vroman77?si=Iajn4pXmFU-9XcCx
— Rutube-канал: https://rutube.ru/channel/7252211/
Подписывайся — здесь нет моды на голодание, только наука и забота о теле.