В соцсетях всё чаще мелькают кадры: огромные стейки, горы рёбер, ни листочка зелени — только мясо, соль и уверенность в «чистом» питании. Сторонники карнивор-диеты («диеты плотоядных») утверждают, что она излечивает от диабета, убирает воспаление, даёт ясность ума и заставляет жир «таять». Но что говорит наука?
Как показывает нутрициолог Виктория Вишнякова и данные исследований, карнивор — это не панацея, а риск. Да, вес может уйти быстро — за счёт потери воды и гликогена. Да, у некоторых уменьшается вздутие — потому что исчезают FODMAP-углеводы, а не потому, что «растения вредны». Но долгосрочные последствия куда серьёзнее.
Что теряет организм на карниворе?
🔴 Клетчатку — ключевой «корм» для микробиома. Без неё полезные бактерии гибнут, а риск колоректального рака растёт.
🔴 Антиоксиданты и фитонутриенты — защиту от оксидативного стресса, воспаления и старения мозга. Их нет в мясе.
🔴 Витамин C, магний, калий, полифенолы — всё это содержится только в растениях.
🔴 Механизм контроля холестерина: растворимая клетчатка связывает ЛПНП и выводит его. Без неё уровень «плохого» холестерина растёт.
Исследование в Nature (2025) чётко показало: люди, доживающие до 70+ с ясным умом и без хронических болезней, питаются в основном растительной пищей. А западный рацион — с преобладанием мяса и ультраобработанных продуктов — связан с повышенным риском сердечных заболеваний, рака и депрессии.
А как же «улучшение самочувствия»?
Опросы в соцсетях — не наука. 94% респондентов могут чувствовать «прилив энергии», но это не значит, что их сосуды, печень и кишечник в порядке. Особенно когда рацион — это 300 г красного мяса в день. Всемирная организация здравоохранения давно классифицировала обработанное мясо как канцероген, а красное — как вероятный.
Мой подход: не крайности, а баланс
Я, Роман Воровицкий, использую современные инструменты — включая GLP-1-агонисты — но никогда не жертвую разнообразием ради тренда. Мой рацион включает:
качественный животный белок (рыба, яйца, постное мясо),
много овощей, зелени и бобовых,
полезные жиры (орехи, авокадо, оливковое масло),
клетчатку — как основу здоровья кишечника, мозга и сердца.
Потому что похудение без здоровья — это не успех. Это отсрочка болезни.
Хочешь худеть и при этом сохранять ясность ума, энергию и долголетие?
— Чат для похудения: t.me/semaglu
— YouTube-канал: youtube.com/@vroman77
— Rutube-канал: rutube.ru/channel/72...
Подписывайся — здесь нет фанатизма. Только наука, практика и уважение к своему телу.
Роман Воровицкий