Растущая популярность препаратов на основе GLP-1 — таких как Ozempic, Wegovy, Mounjaro и Zepbound — может оказать неожиданное влияние не только на здоровье, но и на экономику: рестораны, особенно фастфуд и заведения с высококалорийным меню, рискуют столкнуться со снижением спроса.
Согласно анализу UBS, основанному на опросе 500 потребителей, 40% людей, принимающих GLP-1-агонисты, изменили пищевые привычки. Почти половина из них сократила суточное потребление калорий — на 250–800 ккал. Более 50% стали есть меньшими порциями, а 30% начали пропускать завтрак, 20% — обед и 10% — ужин.
Особенно заметно снизилось потребление фастфуда: более двух третей респондентов заявили, что едят его реже. Это создаёт «заметное препятствие» для сетей быстрого питания, которые традиционно полагаются на клиентов, ищущих сытные, калорийные и доступные блюда.
Кроме того, аналитики отмечают падение спроса на десерты — мороженое, шоколад и другие сладости. Это может заставить рестораны пересматривать состав меню, делая ставку на лёгкие, белковые и низкокалорийные варианты.
Интересно, что бренды «быстрого повседневного питания» (fast-casual), такие как те, что предлагают салаты, блюда из цельных продуктов или растительную кухню, менее уязвимы — их аудитория уже ориентирована на осознанное питание.
Это не просто тренд — это структурный сдвиг в пищевом поведении, вызванный не модой, а медицинскими технологиями. GLP-1-препараты изначально создавались для диабета, но сегодня они становятся инструментом массового управления аппетитом и весом. Их эффект — не только в потере килограммов, но и в переосмыслении отношения к еде как к удовольствию без последствий.
Для ресторанов это вызов. Для потребителей — возможность перейти к более здоровому образу жизни. А для всей индустрии — сигнал: будущее за балансом, а не за перееданием.
Хочешь понимать, как современные технологии меняют не только твоё тело, но и мир вокруг?
— Чат для похудения: t.me/semaglu
— YouTube-канал: youtube.com/@vroman77
— Rutube-канал: rutube.ru/channel/72...
Подписывайся — здесь нет паники, только анализ и практические выводы.
Роман Воровицкий