Препараты на основе глюкагоноподобного пептида-1 (ГПП-1) , такие как Оземпик , Вегови и Зепбаунд , изменили не только подход к лечению ожирения, но и всю индустрию общественного питания . Их мощное действие по подавлению аппетита заставило рестораны адаптироваться, и теперь в моде мини-порции, блюда на один укус и специальное «Оземпик-меню» .
Препараты GLP-1 имитируют гормон, который сигнализирует мозгу о насыщении. В результате:
«Я откусил четыре раза и больше не могу есть — я сыт», — делится один из пользователей TikTok, описывая своё состояние после укола.
По данным FAIR Health (май 2025 г.) , около 2% взрослых американцев — это миллионы людей — принимают препараты GLP-1 для снижения веса. И рестораны это замечают.
Некоторые заведения уже адаптировали своё меню под новых клиентов:
Сеть бургерных, известная своими огромными порциями, теперь предлагает мини-набор :
Стоимость — $8 , что в три раза дешевле стандартного набора.
«Мы на 100 % ориентируемся на растущее число пользователей GLP-1. За последние полтора года этот рынок сильно вырос», — говорит Грег Микейн, директор по маркетингу.
Изысканный итальянский ресторан предлагает фрикадельки по одной или по три штуки .
«Моё мини-меню я называю „Оземпикским меню“», — говорит владелец Макс Туччи.
Несмотря на то, что порции меньше, а счёт скромнее, такая стратегия окупается:
✅ Привлекает новую аудиторию, которая раньше боялась есть вне дома
✅ Сокращает количество пищевых отходов — по данным Recycle Track Systems (2025), до 40 % блюд в ресторанах выбрасывается
✅ Соответствует тренду: молодёжь 25–35 лет предпочитает перекусы небольшими порциями , а не традиционные приёмы пищи
«Люди по-прежнему ходят в рестораны, но едят меньше. Мы это видим», — отмечает Мекан.
Многие рестораны, посетившие NBC, заявили, что в ближайшее время планируют расширить ассортимент блюд в маленьких порциях . Ассоциация ресторанов вне дома в отчёте за июнь 2025 года констатирует:
«Пациенты, принимающие GLP-1, стараются есть меньшими порциями и выбирать менее калорийные продукты».
Если вы худеете с помощью семаглутида, тирзепатида или Оземпика , теперь вы можете:
Но помните: уколы — не волшебная палочка . Рано или поздно вы перестанете их делать — и тогда вся ответственность ляжет на вас. Поэтому важно научиться контролировать себя, правильно питаться и сохранять мышцы .
📌 Хочешь похудеть и не набрать вес обратно?
Присоединяйтесь к сообществу, где делятся реальным опытом, советами и оказывают поддержку:
👉 Чат по похудению с помощью семаглутида и тирзепатида
👉 Группа в ВКонтакте — отзывы, советы, мотивация
👉 Мой личный канал — худею на семаглутиде
Автор: Роман Воровицкий