В последние годы финансовая нагрузка из-за роста цен на продукты питания становится все более ощутимой для американцев. Согласно недавнему исследованию, 70% респондентов признались, что находят трудным платить за продукты, а 62% стали избегать покупки закусок, чтобы сэкономить средства. Эти тревоги были неоднократно озвучены в ходе выборов в ноябре 2024 года, где 96% избирателей указывали на высокие цены на продукты и топливо как на важные факторы, влияющие на их выбор.
В связи с этими обстоятельствами мы решили разобраться, насколько именно цены на здоровые продукты питания увеличились в США и какие из них оказались наиболее устойчивыми к инфляции. В частности, мы исследовали, как подорожали яйца за последний год и какие даны доступные альтернативы помогут вам сохранять здоровое питание, не выходя за рамки бюджета в 2025 году.
Сбалансированная диета, включающая цельные, необработанные продукты, является основой для поддержания здорового веса и общего состояния здоровья. Исследования показывают, что до 80% хронических заболеваний, таких как диабет, гипертония и сердечные расстройства, можно предотвратить за счет изменений в образе жизни, к которым относятся улучшение питания и регулярные физические упражнения. Однако многие люди считают, что цельные продукты стоят дороже, чем их обработанные аналоги, особенно в условиях высоких цен, когда в 2022 году стоимость продуктов питания возросла почти на 10%.
Мы проанализировали 23 категории продуктов, включая необработанное мясо, яйца, фасоль, фрукты и овощи, чтобы выявить наиболее доступные и полезные варианты для вашего рациона. Также были отмечены товары, чьи цены значительно возросли, и те, которые подешевели.
В этом исследовании рассмотрено влияние инфляции на цены здоровых продуктов, чтобы вы могли делать покупки с умом и не выходить за рамки бюджета.
**Ключевые результаты:**
Недавние данные показали, что картофель, рыба и морепродукты, а также консервированные и замороженные овощи стали дешевле по сравнению с прошлым годом. При этом яйца продолжили расти в цене, увеличившись на 37%.
Цены на большинство видов мяса и свежих овощей тоже выросли, с повышением цен от 0,7% до 5,1%. Ниже приведены 11 продуктов, которые оказались наиболее устойчивыми к инфляции.
**11 продуктов с минимальным воздействием инфляции:**
Картофель (-2%)
Стабильная рыба и морепродукты (-1,9%)
Замороженная рыба и морепродукты (-1,7%)
Консервированные овощи (-1,4%)
Замороженные овощи (-1,4%)
Свежие яблоки (-0,9%)
Свежая рыба и морепродукты (-0,8%)
Бекон и колбаса для завтрака (-0,4%)
Бананы (-0,2%)
Сыр (+0,2%)
Цитрусовые (+0,2%)
**Методология: Как мы оценили инфляцию в продуктовом торговом магазине**
Чтобы понять, как изменялись цены на продукты питания за год, мы собрали данные о ценах из Индекса потребительских цен Бюро статистики труда. Наш акцент был на цельных продуктах, включая необработанное мясо и белки, такие как яйца и бобовые, а также овощи и фрукты. Мы исключили консервированные фрукты из-за возможности добавления сахара. Все продукты были ранжированы по уровню изменения цены, чтобы выявить наименее подверженные инфляции продукты.
**3 совета по здоровому питанию с ограниченным бюджетом:**
Для достижения здоровья и поддержания веса важно употреблять необработанные, цельные продукты. Даже если вы пытаетесь похудеть или улучшить своё здоровье, соблюдение бюджета может быть соблюдено, если учесть несколько простых рекомендаций:
Фокусируйтесь на сбалансированной диете: развивайте привычку употреблять питательные продукты, включая больше овощей, фруктов и бобовых в свой рацион. Это не только упростит покупки, но и поможет сократить количество пищевых отходов.
Контролируйте размеры порций: контроль порций integral part of maintaining a healthy diet without overspending. Rather than eating less, fill your plate with nutrient-rich choices, such as a larger serving of vegetables. Understanding your Total Daily Energy Expenditure (TDEE) can help you determine appropriate portion sizes.
Покупайте оптом: исследования показывают, что оптовые магазины предлагают наиболее доступные цены на здоровые продукты. Сравните цены в нескольких магазинах и не стесняйтесь замораживать избыток продуктов или мяса, чтобы избежать их порчи.
Несмотря на колебания цен на продукты, сохраняйте мотивацию к здоровому питанию, включая доступные ингредиенты в свой рацион. Если вам нужна помощь, рассмотрите возможность обращения к специалисту, который поможет вам достичь ваших целей в области здоровья, сочетая рекомендации по питанию с медицинскими консультациями.