Кабачки морозите? Очень интересно! И как они на вкус?
Я тоже замораживаю кабачки, режу их на полукольца, вакуумирую порционно. В таком виде они неплохо сохраняются. Потом или на терке, замороженные потереть, или в измельчителе, можно и потушить кольцами или пожарить. Последнее время, стала всё морозить, и супы делаю полуфабрикаты, и фрикадельки к ним. Потом только достала и в кипящую воду закинула, 10-15 минут и готово.
Перейти в ветку обсуждения в Telegram